シトラスジンを使った柑橘系カクテル

野菜ソムリエコミュニティ函館様から
インドラブシトラスジンを使ったメニューを作って頂きました。

ハッサクなど季節の果物を使ったフルーティなカクテルです。
どうぞお試し下さい。

★蜜柑ブロッサム
ジン45ml・蜜柑ジュース135ml・蜜柑スライス1枚・ピンクペッパーひとつまみ
① 蜜柑ジュースを加熱
② 耐熱グラスにジンを入れ、加熱したジュースを注ぐ
③ スライスを飾り、ピンクペッパーを浮かべる

★ハッサクジン
ジン45ml・ジンジャーエール120ml・ハッサク果汁15ml・ハッサク果肉適量
① ジンジャーエールを加熱
② 耐熱グラスにジン、ハッサク果汁、うす皮をむいたハッサク果肉を入れる。
③ 加熱したジンジャーエールを注ぐ。
④果肉を潰しながら頂く。

※加熱するジンジャーエールは沸騰手前にすると、ジン本来の香りを楽しめます。